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富山のヴィーガン・ベジタリアン宿ホテル
※ヴィーガン、ベジタリアン対応やメニュー内容は変更される可能性があります。宿泊予約時には、宿泊プラン内でご確認いただくかあらかじめ宿にお問い合わせいただくことをおすすめします。
五箇山 旅館 よしのや＜富山県＞
富山県 高岡・氷見・砺波
富山県南砺（なんと）市「世界遺産の里」にある旅館。
世界遺産「菅沼合掌造り集落」と 「相倉合掌造り集落」の中間に位置しており、五箇山の観光を満喫できる拠点としておすすめです。
料理は、風味を損なわないようにシンプルに味付けされた、とてもやさしい味。
五箇山で収穫された野菜の、新鮮で滋味あふれる四季の味わいを、贅沢にいただく体験ができます。
提供されたことのあるヴィーガンメニューの一例
宿泊プラン名： 【精進懐石膳】季節の五箇山食材の精進料理を愉しむ◆世界遺産の里で癒しのひと時を〜 より抜粋
- よしのや旅館の朱塗り精進懐石膳プラン
「四季折々の実りを贅沢に味わう」
新鮮な素材にこだわり、堅豆腐など五箇山ならではの食材、地元で収穫された滋味あふれる野菜をご堪能いただけます
‐朱塗り精進懐石膳 献立一例‐
煮物(五箇山豆腐や季節食材)
山菜の和え物
酢の物
くずきり
五箇山豆腐の田楽、白和え
季節の天ぷら
お吸い物(そうめん)
白米
香の物
フルーツ
「ヴィーガン」では探せなかったホテルや宿泊プランでも、「ベジタリアン」や「マクロビ」とキーワードを変え再検索すると出会えることがあります。
