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福井のヴィーガン・ベジタリアン宿ホテル
※ヴィーガン、ベジタリアン対応やメニュー内容は変更される可能性があります。宿泊予約時には、宿泊プラン内でご確認いただくかあらかじめ宿にお問い合わせいただくことをおすすめします。
福井の国宝・明通寺の麓の宿で過ごす静寂の時間 松永六感 藤屋
福井県 若狭・小浜・高浜
「『五感の先をひらく』 マインドフルネス体験」
国宝・明通寺の麓にある、全５室の宿。
過去の偉人たちが祈りを捧げた地で、五感を整え、新たな活力と発想を得る――
こころとからだを芯から清める食を通して、自分を見つめ直すことのできる宿です。
提供されたことのあるヴィーガンメニューの一例
- 〜野菜の美味しさに驚く、イノベーティブな精進料理〜
地元でその日採れた野菜をふんだんに使い、精進料理のイメージを覆す、華やかで美味しい料理の数々。
ビーガンやベジタリアンのお客様にもご満足いただけるコース料理でのご提供。
・料理は、NYと京都を拠点に日本食のポップアップイベントの企画や飲食店のプロデュース、食からの地域創生事業を手がけるカリナリーディレクター中東篤志氏が監修
・野菜やお米、水・・・素材本来の美味しさに気づかされます。
自社農園では、年間２００種類を超える季節折々のハーブや野菜が育ち、お客様自らお食事で使う野菜やハーブをご収穫いただけます。
〜 宿泊プラン「【精進10品グレードアップディナーコース＆朝食付】国宝明通寺で食べる朝食、10品精進料理コース」より
>> 松永六感 藤屋
「ヴィーガン」では探せなかったホテルや宿泊プランでも、「ベジタリアン」や「マクロビ」とキーワードを変え再検索すると出会えることがあります。
