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京都-河原町・四条烏丸・二条城・御所のヴィーガン・ベジタリアン宿ホテル
京都-河原町・四条烏丸・二条城・御所でヴィーガン、ベジタリアン対応宿泊プランのある宿を、提供されたことのあるヴィーガンメニュー例等とともにご紹介します。
※ヴィーガン、ベジタリアン対応やメニュー内容は変更される可能性があります。宿泊予約時には、宿泊プラン内でご確認いただくかあらかじめ宿にお問い合わせいただくことをおすすめします。
ＴＨＥ ＳＣＲＥＥＮ
京都府 京都 河原町・四条烏丸・二条城・御所
13組のデザイナーが創造した13室は、全室スイートルームという個性的なホテル。
京都観光のアクセスの中心でありながら、街の喧騒から離れた静けさと、老舗やアートギャラリーが軒を連ねる文化的魅力を合わせもった場所にあります。
提供されたことのあるヴィーガンメニューの一例
- ヴィーガニズム対応のコース料理
［ヴィーガニズムとは：動物を狩猟・漁獲・家畜化して食肉、卵などを搾取することなく生きていこう、という考え方。牛乳や蜂蜜、白砂糖などもこの主義に含まれます。
※白糖はサトウキビから精製する際に動物の骨が使われている］
■アミューズ
季節野菜のピューレを使ったムースリーヌ
キヌアとタイムのグラニータ
■オードブル
野菜のコンポジション
13種類野菜をいろいろな調理法で
■スープ
シャンピニオンスープ 湯葉を浮かべて
■メイン
大豆を使ったポルペッティー
■デザート
ブランマンジェ 季節のフルーツのコンポート
紅茶のジュレ トマトのソルベ
>> ＴＨＥ ＳＣＲＥＥＮ
「ヴィーガン」では探せなかったホテルや宿泊プランでも、「ベジタリアン」や「マクロビ」とキーワードを変え再検索すると出会えることがあります。
